日本食材の代用品、自炊の工夫、お役立ち調味料など、オランダで「心折れずに食べる」ための食の知恵。
オランダに住む、ある日本人の食卓（２）
2021年3月4日
料理が苦手です。なのに、食卓を晒します（第二弾）。 オランダではこんな食材が入手できるよ、こんなアレンジができるよ、という「ヒント」になれば幸いです。みなさんは、もっと美味しく、もっと上手に、もっと素敵に仕上げてください […]
オランダに住む、ある日本人の食卓（１）
2021年2月25日
料理が苦手です。なのに、食卓を晒します。なにやってんだか😂 オランダではこんな食材が入手できるよ、こんなアレンジができるよ、という「ヒント」になれば幸いです。みなさんは、もっと美味しく、もっと上手に、もっ […]
スコーンを作ったはずなのに硬いビスコッティ風が焼き上がってしまった
2018年6月17日
スコーンとビスコッティの違い 英国風スコーンとは 英国風スコーンとは、小麦粉・バター・砂糖・ミルクが材料の焼き菓子です。 表面がサクッとして中はふわふわ、オオカミの口が開いたようにパックリ割れ目が入っています。 割れ目に […]
レンジでジャスミン米を炊く
2018年6月6日
アジアンマーケットで、タイのお米をゲットしました。日本は外米の税率が高いので、こちらでは日本より安くタイ米が買えます。 日本米っぽいものもあったのですが、そのパッケージに「Sushi Rice」と書かれていました。寿司酢 […]